Blanc de Blancs RD Extra Brut '13

Deze vintage schittert met een complexe dans van fruit- en briochenoten. Het unieke, koele klimaat van de Bot River, gestreeld door de wind van Walker Bay en de Bot River Lagoon, geeft deze voortreffelijke mousserende wijn een zeldzame complexiteit en diepte.

Vinificatie

Het was een bijzonder gezond jaar van hoge kwaliteit, waarin in een korte, late oogstperiode werd geoogst. Met de hand geplukt bij 19°B voor fruit en elegantie en een hoge natuurlijke zuurgraad. 10 jaar gerijpt op de droesem, gedegord in juni 2023.