Het gedachte goed van de wijnglazen lijn van Italesse is gebaseerd op de aroma’s van het hart van de wijn. Uniek is dat Italesse afstapt van de traditionele gedachte dat wijnglazen passen bij een regio, maar de structuur en aroma’s van de wijn centraal stellen. De glazen zijn dusdanig ontworpen dat afhankelijk van het type wijn gekeken wordt welk glaswerk het karakter tot perfecte uitdrukking kan brengen. Daarom werkt Italesse met indexen die aangeven welke wijnstijl passend is bij het glaswerk. Daarbij wordt onderscheid gemaakt tussen intensiteit, complexiteit en elegantie van de wijn, maar ook wordt gekeken naar de frisheid en de zuren, de rondheid en de structuur.
