Juni Favorite Box 2 vaks
Onze wijnexperts hebben voor deze maand een mooie selectie wijnen samengesteld passend bij de eerste zomermaand.
Famille Hugel - Pinot Gris Estate 2021
Elzas – Frankrijk
Proefnotitie
Deze jeugdige wijn heeft een volle, ronde, en krachtige structuur met fluweelachtige tranen. De wijn toont pastelgele en lindebloesemgroene accenten op een zilverachtige kristallijne basis. Het boeket is direct, dicht, harmonieus, en verfrissend etherisch, met aroma's van abrikoos, zoethout, gele perzik, honing, lelie, reseda, rook, rabarber, limoen en yuzu. In de mond biedt de wijn harmonieuze, zachte sensaties, is hij glad en verfijnd, en heeft hij een geurende, etherische afdronk. De wijn heeft veel karakter en een mooie uitdrukking van de kalkstenen terroir, wat zorgt voor een langdurige basis.
Wijn-Spijs
De Pinot Gris Estate is een droge, gastronomische wijn die uitstekend past bij rijkere gerechten zoals terrines, witvlees (zoals kalf en gevogelte), rijkere visgerechten (zoals rode mul, kreeft en langoustines) en asperges.
Château la Tour de l’Evêque - Rose d'Azur 2023
Côtes de Provence – Frankrijk
Proefnotitie
De rosé bestaat uit 50% Grenache, 30% Cinsaut, 10% Syrah en 10% rolle druiven. De kleur is licht zalmroze. Droog met een gemiddelde zuurgraad, de wijn biedt een lichte "tannine" toets die structuur aan het gehemelte brengt. De smaakintensiteit is expressief, met aardbeien en kruidigheid en een bloemige achtergrond.
Wijn-Spijs
Een zeer aangenaam aperitief, perfect bij wit vlees, vis en schaaldieren, gerookte zalm en de Aziatische keuken.
