Champagne Taittinger Folies de la Marquetterie

De tint is diepgeel met gouden highlights. De bubbels zijn fijn en delicaat. Het intense, zeer fruitige bouquet leidt naar aroma's van perzik en abrikozenjam met subtiele hints van geroosterde brioche en vanille. In de mond proeft deze wijn vol, soepel en fruitig met dominante perzikaroma's. De onderscheidende en expressieve afdronk levert licht houtachtige noten. Les Folies de la Marquetterie is een smaakvolle en harmonieuze champagne die zich onderscheidt door zijn immense rijkdom en complexiteit.

Vinificatie

Na de oogst wordt alleen het sap van de eerste persing gebruikt voor deze Champagne. Elk perceel wordt apart gevinifieerd in kleine volumes en bepaalde batches zelfs op eikenhouten vaten. De flessen rijpen vervolgens vijf jaar in de kelder om deze wijn volledig in harmonie te brengen.