Château La Nerthe Cuvée des Cadettes 2016

Deze diepe, robijnrode, intense Grenache-melange biedt een zeer expressieve neus, vol met tonen van zwarte kersen, zwarte bessen en zoete kruiden. De smaak is fris, goed uitgebalanceerd, versterkt met aroma's van grafiet en boysenbessen. Perfect gerijpte tannines geven het gevoel van een lange, volle en elegante wijn die minstens 20 jaar kan rijpen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en direct gesorteerd bij aankomst in de kelder. De 3 druivenrassen worden allemaal samengebracht in dezelfde houten tank waar de fermentatie plaatsvindt. Overpompen en stoten worden tijdens de fermentatie gedaan om de beste extractie van de bessenverbindingen te garanderen. De maceratie duurt 3 weken. De uiteindelijke blend heeft 12 maanden gerijpt, deels in grote houten vaten en deels in nieuwe eikenhouten vaten.