Petale de Rose, rosé Magnum 1,5 ltr '22
AOC Côtes de Provence · 2022 · 39% Cinsault, 37% Grenache, 8% Syrah, 6.5% Mourvèdre, 5% Rolle, 2.5% Sémillon, 1% Cabernet Sauvignon et 1% Ugni-Blanc
Een wijngaard in het hart van de Provence. De familie Sumeire, die sinds 1933 eigenaar is van het landgoed Font-Freye, heeft dit grote landgoed in de buurt van Pierrefeu, binnen de Var, in 1958 aangekocht. Vroeger was het de zomerresidentie van de aartsbisschoppen van Toulon, de wijngaard is omgeven door de heuvels van de Maures. In 1958 verwierf de familie van de huidige eigenaresse, Regine Sumeire, dit grote landgoed in de buurt van Pierrefeu, binnen de Var. Dit landgoed, omgeven door de heuvels van Maures, heeft twee namen geërfd van zijn lange verleden: Château la Tour de l’Evêque en Château la Tour Sainte Anne. In 1985 creëerden ze Pétale de Rose, een zalmroze roséwijn die ontstond door het persen van rode grenache-druiven met behulp van een champanese” pers. Het resultaat: een unieke zalmroze wijn met een diepere lengte in de mond. De rosés van Chateau La Tour de l'Evêque hebben de afgelopen jaren meerdere keren bewezen van top kwaliteit te zijn zo blijkt uit de lovende persartikelen. Petale de Rose werd in 2023 zelfs uit geroepen tot beste Provence rosé. Het Chateau werkt volledig biologisch en op veel percelen ook biodynamisch.
Perfect bij
Past perfect bij een John Dory filet met zoethoutsabayon of vissoep.
